Macarons, Caroline Bodin, Daniel Patzelt

Le macaron est devenu le "Sésame, ouvre-toi" des portes de l'imagination des plus grands chefs pâtissiers comme des cuisiniers amateurs. Il permet toutes les combinaisons ou presque, et adore faire des surprises aux gourmands qui le dévorent autant des yeux que du bout des dents. Cassis-réglisse, pêche-lavande, griottes et kirsch, mirabelles et vanille, les recettes de cet ouvrage vous proposent des combinaisons de saveurs qui vont vous étonner....