Gebrauchtes Buch – Tous toqués, Pierre Perret

Nach "Le Perret Gourmand" präsentiert uns Pierre Perret ein neues Kochbuch mit lauter unveröffentlichten Rezepten.

"Tous Toqués" (Alle verrückt nach Kochen). Diesen Titel wollte ich wählen, als ich geduldig mein neues Kochbuch entwickelte. Die Gleichheit aller vor einem Herd zu proklamieren, war mir nicht wirklich unangenehm. Denn wenn Sie Feinschmecker(in) sind und nicht allzu ungeschickt, werden Sie unweigerlich eines Tages kochen, falls Sie es nicht schon getan haben. Mein Grundprinzip in diesem Bereich war immer, es "einfach zu halten". Die Authentizität des Geschmacks, der Textur und des Aromas einer Frucht, eines Gemüses, eines Geflügels, eines Gewürzes oder eines Fisches zu bewahren.

Wie Sie verstanden haben werden, ist das Ziel dieser Rezepte aus meinen üblichen Kochpraktiken nichts anderes, als Ihnen vorzuschlagen, selbst Gerichte zuzubereiten, die größtenteils kostengünstig und extrem einfach zuzubereiten sind.

Es schien mir übrigens nicht überflüssig, Ihnen zusätzlich unzählige Tipps anzubieten, die Ihre Probleme in der Küche erheblich lindern werden. Sie werden diese so schmackhaften Gerichte in so kurzer Zeit zubereiten, dass Sie selbst überrascht sein werden.

Liebe zukünftige Kochkünstler(in), es bleibt mir nur noch, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen! " Pierre Perret