Les Verrines, Marie Massiet du Biest, Jean-Luc Syren, Valérie Walter

Verrines verwandeln ein einfaches Essen mit Freunden in ein spielerisches und gastronomisches Erlebnis, in eine Farbpalette, in ein Minibuffet. Das Prinzip ist einfach: Alle Arten von Zubereitungen werden in kleinen Gläsern oder durchsichtigen Schälchen präsentiert. Neben der Zartheit und Transparenz des Gefäßes und der Harmonie der Farben werden auch Ihre Geschmacksknospen von den subtilsten Mischungen verführt, die zu Ihrem größten Vergnügen zubereitet werden. Für die Feinschmecker oder die Ungeduldigsten ist dies die Möglichkeit, jedes Gericht in einer Reihenfolge zu genießen, die ein traditionelles Essen nicht zulassen würde. Dieses Buch bietet Ihnen eine Auswahl an Gerichten, die Sie Ihren Gästen oder Ihrer Familie als Aperitif, Dessert, spontanen Imbiss oder für ein ganzes Essen anbieten können.